PREMIUM RICEBERRY REIS
Eine der beliebtesten Reissorten Thailands
Vegan
Natural
Fairtrade
Direkt vom Bauern
Ungeschältes Vollkorn
4x mehr Kalzium als andere Reissorten
Hybrid aus weißem und schwarzem Reis
Aromatisch locker mit fein nussiger Note
Passt als Beilage oder als Nachtisch
Schneller Versand
Kostenloser Versand ab 49€
Geld-Zurück-Garantie
Sichere Bezahlung
Über unseren Reis
Der Riceberry Reis ist mittlerweile eine der beliebtesten Reissorten Thailands. Er ist eine Kreuzung zwischen einem dunklen und einem weißen Duftreis und vereint somit die besten Eigenschaften zweier beliebter Reissorten. Er hat viermal so viel Kalzium als andere Reisarten und ist ein nährstoffgeladenes Superfood.
Auf Einen Blick
Als Hybrid zwischen einem dunklen und einem weißen Duftreis, kommen beim Riceberry Charaktereigenschaften von beiden Reissorten zum Vorschein.
Der Riceberry ist ein dunkler Langkornreis.
Nach dem Kochen schimmert er rötlich bis lila, eine optische Eigenart die er vom dunklen Reis erbte. Das Korn ist ungeschält, wodurch er wichtige Nähr- und Ballaststoffe behält.
Nach dem Kochen ist er sanft bissfest, jedoch auch locker und leicht, typische Eigenschaften für einen weißen Reis.
Auch geschmacklich entfalten sich dieselben Eigenschaften wie beim weißen Duftreis: er ist aromatisch und duftend, mit einer nussigeren, fast süßen Note als besonderen Touch.
Woher kommt unser Reis?
Unser Riceberry wird im Norden Thailands streng kontrolliert und nach höchstem Qualitätsstandard angebaut.
Der Riceberry Reis ist eine relativ neue Reissorte und wurde erst 2002 vom Wissenschaftszentrum für Reis der Kasetsart Universität unter der Leitung von Professor Vanavichit entwickelt. Ziel der Forscher war es, ein Reiskorn mit verbesserten Nährwerten, Geschmack und Duft zu entwickeln. Sie kreuzten zwei beliebte Reissorten, den dunklen Jasminreis Hom Nin mit dem weißen Jasminreis Dok Mali 105, woraus der heutige Riceberry entstand.
Neben diesen geschmacklichen Verbesserungen, gibt es aber auch jede Menge andere positive Eigenschaften. So ist der glykämische Index des Riceberry niedriger (um 60) als bei weißem Jasminreis (zwischen 90 und 110) und hat gleichzeitig mehr Mineralien, Protein und Antioxidantien. Riceberry sorgt also bei Weitem nicht für einen ähnlich hohen Anstieg des Blutzuckerspiegels wie der gängige, weiße Reis. Damit beugt er Diabetes Typ 2 und Übergewicht vor.
Zudem ist der Riceberry erheblich widerstandsfähiger gegenüber Hitze, Dürre, Schädlingen und auch Salzwasser, als der noch immer weit verbreitete Jasminreis. Das macht ihn zu einem perfekten Kandidaten für einen biologischen Anbau ohne chemische Dünge- und Spritzmittel. Und ist eine perfekte Option für die durch den Klimawandel zuhnehmend versalzenden Reisfelder in Küstennähe.
Hinter jeder Packung Reis stecken echte Menschen. Du unterstützt mit deinem Kauf die Menschen, die deinen Reis angebaut, geerntet und abgepackt haben.
Unsere sorgfältig ausgesuchten Reissorten kommen von kleinen, streng kontrollierten Kleinbauern aus dem Norden Thailands. ReisKult Duftreis ist von höchster Qualität, von Natur aus glutenfrei, ohne jegliche Zusatzstoffe und natürlich sortenrein.
Bei uns bekommt ihr auch weniger bekannte Reissorten, die wir persönlich ausgesucht haben, von deren Qualität, Geschmack und Herkunft wir überzeugt sind.
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Unsere sorgfältig ausgesuchten Reissorten stammen von streng kontrollierten Kleinbauern aus dem Norden Thailands. Unser Reis von höchster Qualität, von Natur aus glutenfrei, ohne jegliche Zusatzstoffe und sortenrein. Bei uns bekommt ihr auch weniger bekannte Reissorten, die wir persönlich ausgesucht haben, von deren Qualität, Geschmack und Herkunft wir überzeugt sind.
Wie koche ich den PREMIUM RICEBERRY REIS?
Zubereitung im Reiskocher
Verhältnis Reis zu Wasser 1 – 1
1. Reis waschen. Das hilft die überschüssige Stärke auszuspülen. Gib dafür den Reis in eine Schüssel und füge Wasser hinzu. Verrühre den Reis im Wasser bis das Wasser trüb wird und gieße es ab. Wiederhole das Waschen bis das Wasser klar wird. Thais waschen ihren Reis in der Regel 3 Mal
2. Gib den gewaschenen Reis in einen Reiskocher und füge die gleiche Menge Wasser wie Reis hinzu.
3. Bei einem digitalen Reiskocher das Programm brauner Reis, Langkornreis oder Reis auswählen. Bei einem elektrischen Reiskocher, den Reiskocher anschalten.
4. Der Reis ist fertig, wenn der Reiskocher in den Warmhaltemodus springt.
Heiß und duftend servieren.
Zubereitung im Kochtopf
Verhältnis Reis zu Wasser 1 – 1 ½
1. Reis waschen. Das hilft die überschüssige Stärke auszuspülen. Gib dafür den Reis in eine Schüssel und füge Wasser hinzu. Verrühre den Reis im Wasser bis das Wasser trüb wird und gieße es ab. Wiederhole das Waschen bis das Wasser klar wird. Thais waschen ihren Reis in der Regel drei Mal.
2. Gib den gewaschenen Reis in einen Kochtopf und füge die 1 ½ Menge Wasser wie Reis hinzu.
3. Bring das Wasser zum Kochen und schalte dann auf mittlere Hitze um.
4. Den Reis auf mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
Heiß und duftend servieren.
Nährwerte
